Si vous êtes à la recherche d’isolat de whey, vous devriez pouvoir en trouver partout sur Internet, dans les supermarchés ou dans les magasins proposant des compléments alimentaires. Mais il n’est pas toujours évident de s’y retrouver et de sélectionner le bon isolat de whey. Nous avons écrit cet article pour vous guider dans le choix de votre whey.
Pourquoi la whey isolate est-elle si appréciée des sportifs ?
L’isolat de whey convient très bien aux personnes qui font très attention à ce que leurs macronutriments soient atteints. En effet, les bénéfices de la whey isolate pour le sport s’appliquent en particulier lors de la préparation d’une compétition ou dans le cadre d’un régime strict. Grâce à sa très faible teneur en lactose, l’isolat de lactosérum est très digeste et particulièrement bien toléré par les personnes souffrant d’intolérance à cet élément. Il est en outre riche en acides aminés, il protège le corps contre la dégradation musculaire et contribue à la récupération physique.
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Les critères pour le choix de la whey isolate
Lorsque vous cherchez à acheter de la whey isolate, il est important de jeter un œil à ces différents critères.
Teneur en protéines
La teneur en protéines est généralement supérieure à 90 % pour un isolat de haute qualité. Veillez à vérifier que le laboratoire indique cette donnée sur l’emballage ou la fiche du produit. En dessous de 80 %, il ne s’agit plus de whey isolate. Les isolats de whey sont filtrés plus finement, ce qui a pour conséquence que leur teneur en protéines est généralement plus élevée que celle des concentrés traditionnels, par exemple.
Valeur énergétique
La valeur énergétique est un autre critère d’achat. Les calories sont généralement indiquées par portion. L’isolat de whey est très pauvre en calories et en glucides, il est donc essentiel de lire cette information pour en vérifier la qualité.
Source de protéines
D’où proviennent les protéines utilisées pour la fabrication ? Lisez les petits caractères et faites attention à l’origine de la source de protéines. Nous vous conseillons de privilégier une source biologique pour obtenir de la whey isolate de grande qualité.
Le prix
Les produits très bon marché sont souvent dépourvus de toute certification et ne sont pas des produits bio. Dans le domaine du fitness, veillez toujours à acheter une qualité élevée, cela se reflète généralement dans le prix.
Le goût
Il existe de nombreux goûts pour la whey isolate : fruités, crémeux ou chocolatés : Cookie, vanille, fraise, framboise, banane, chocolat, café, caramel et crème ne sont que des exemples du large choix disponible. Nous vous conseillons tout de même de privilégier des goûts avec des arômes naturels.
Comment faire une cure de ce complément alimentaire ?
La whey isolate étant une protéine à digestion rapide, il est recommandé de la prendre aux moments d’une prise métabolique « rapide ». Les moments idéaux sont donc le matin au réveil et avant ou après l’entraînement. Le dosage recommandé varie en fonction de l’intensité de l’entraînement et de l’objectif de chacun. En général, il est recommandé de prendre 1 à 2 portions par jour. Vous devez mélanger environ 30 à 50 g de whey isolate avec 200 ml d’eau, de jus ou de lait.
L’apport total en protéines ne devrait pas dépasser 1,5 g – 2 g de protéines par kilo de poids corporel.
Il est possible de consommer 1 à 2 portions de whey par jour. Si vous avez consommé peu ou pas du tout de protéines par le biais d’autres aliments, il est tout à fait envisageable de compléter avec 1 à 2 portions. La tenue d’un protocole alimentaire ou d’un journal peut vous aider.
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Sportif : existe-t-il des risques et des contre-indications ?
Si le produit lui-même ne contient pas de substances nocives notables, une consommation modérée de whey ne devrait présenter aucun risque pour votre santé. Cependant, nous constatons régulièrement qu’elle est consommée à hautes doses pendant de longues périodes. Cela peut se produire dans le cadre d’un régime ou lorsque l’on essaie de développer le plus de masse musculaire possible.
Dans de tels cas, vous devez toujours tenir compte du fait que la whey contient certes beaucoup de protéines, mais peu d’autres nutriments. Votre spectre de nutriments est alors inévitablement déséquilibré, ce que votre organisme essaie à son tour de compenser. Des quantités très élevées de protéines sur une longue période peuvent également avoir des effets négatifs sur certains organes comme le foie et les reins, car ceux-ci doivent métaboliser d’une manière ou d’une autre des doses élevées non naturelles. Pour maintenir une flore intestinale saine, votre intestin a également besoin de beaucoup de fruits et légumes frais, de fibres et de probiotiques, ce que la whey ne peut pas fournir.
