Overnight oats porridge

Overnight Oats : La tendance du petit-déjeuner sain

Par Simon

Pas de doute, nous les adorons : les overnight oats ! Ou encore : la variante froide du porridge. C’est probablement la tendance alimentaire la plus délicieuse et la plus simple qui révolutionne actuellement le petit-déjeuner. La recette de base des overnight oats est super facile : des flocons d’avoine préparés à froid avec du lait, mais il existe des overnight oats bien meilleur.

Que sont les overnight oats ?

Les overnight oats sont la variante froide du porridge. Le nom révèle déjà ce que sont les overnight oats (flocons d’avoine de nuit en français) : Les flocons d’avoine gonflent pendant la nuit dans du lait ou de l’eau, ce qui leur donne une consistance extrêmement crémeuse. Ne vous inquiétez pas pour la préparation, vous n’avez pas besoin de la pleine lune, ni d’être un chef étoilé ! Vous pouvez préparer votre Overnight Oatmeal à tout moment de la journée. Les flocons d’avoine ont seulement besoin d’un peu de temps pour gonfler. Après environ 6 heures de gonflement, les overnight oats ont atteint la consistance parfaite. Il ne faut pas utiliser de le poudre de flocons d’avoine mais bien les flocons d’avoine entier.

Quels flocons d’avoine dois-je utiliser pour les Overnight Oats ?

Nous vous conseillons d’opter pour une préparation toute faite enrichie en protéines et autres avantages nutritifs pour une perte de poids saine.

Overnight Oats de The Portein Works

Paquet Overnight Oats de The Protein Works

Avec un goût unique et une composition nutritionnelle de qualité, cette préparation ingénieuse assure une longue satiété en un clin d’œil, l’essence même d’un petit-déjeuner parfait !

Cet Overnight Oats est l’équilibre parfait entre des glucides sains et des protéines de haute qualité, avec une préparation minimale et sans cuisson. Cette formule novatrice libère une énergie de longue durée qui vous permet d’être rassasié jusqu’au déjeuner. Cette préparation est riche en fibres, pauvres en sucre et disponibles en trois saveurs : Latte caramel, Chocolat noir framboise, Fruit des bois.

Avec 16 g de protéines, 7 g de fibres et seulement 2 g d’acides gras saturés par portion, cet Overnight Oats est un bon choix pour tous ceux qui privilégient une alimentation saine. Enrichis en protéines de haute qualité, en graines de chia et en graines de lin, c’est une source précieuse d’acides gras oméga-3, d’antioxydants et de fibres.

Que vous souhaitiez perdre du poids, vous muscler ou tout simplement manger plus sainement, cet overnight oats est le petit-déjeuner équilibré et nutritif dont vous avez besoin.

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Combien de temps se conservent les Overnight Oats ?

Les overnight oats préparés se conservent environ 3 jours au réfrigérateur. Vous devrez toujours conserver vos overnight oats préparés au frais pour éviter la formation de bactéries. Si vous préparez vos overnight oats avec du lait ou du yaourt, vous pouvez également faire le test œil-nez-bouche : vos overnight oats ont-ils encore bonne mine ? Est-ce que vos Overnight Oats sentent encore le frais et n’ont pas d’odeur acide ? Si les deux premiers points sont corrects, vous pouvez en goûter une petite cuillère. Le goût est bon ? Alors, à la cuillère !

De nombreuses recettes d’overnight oats contiennent des fruits frais, comme par exemple des baies. Si vous préparez vos overnight oats plusieurs jours à l’avance, il est préférable d’ajouter les fruits seulement avant le repas. Les fruits sont finalement meilleurs lorsqu’ils sont frais et vos overnight oats se conservent ainsi plus longtemps.

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Overnight Oats ou porridge ?

Bol Overnight oats avec fruits

Overnight Oats ou porridge, c’est une question de goût. Les deux variantes ont leurs avantages. Préparé chaud, le porridge est un aliment feelgood très apprécié, surtout en hiver. Alors que nous utilisons des termes anglais, vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre le porridge et le Overnight Oats ?

Le porridge est certes composé de flocons d’avoine comme le Overnight Oats, mais ceux-ci ne sont pas moulus aussi finement. La consistance parfaite du porridge est un mélange de flocons d’avoine tendres et de flocons d’avoine croquants qui, une fois portés à ébullition, prennent une consistance crémeuse. Le terme de porridge ne rend tout simplement pas justice à cette interaction entre le croquant et l’onctuosité.

Les overnight oats sont préparés avec les mêmes flocons d’avoine que le porridge. Il s’agit de la variante froide du porridge, dans laquelle les flocons d’avoine gonflent pendant la nuit dans du lait ou de l’eau, ce qui leur donne une consistance fondante unique. C’est pourquoi les overnight oats sont un rafraîchissement bienvenu, surtout lors des chaudes journées d’été.

Pourquoi les overnight oats sont-ils bons pour la santé ?

À quel point les overnight oats sont-ils digestes ? Les flocons d’avoine sont riches en glucides. Si vous les combinez avec des fruits, des noix et des graines, votre corps reçoit en plus de précieux micronutriments tels que le magnésium et les vitamines au petit-déjeuner. Les flocons d’avoine complets gonflés vous rassasient longtemps. Cela vous permet de réduire les fringales et peut donc vous aider à perdre du poids à long terme.

Overnight Oats et fitness vont donc parfaitement ensemble : Si vous aimes faire du sport, les flocons d’avoine vous apportent une énergie précieuse qui favorise le développement musculaire. Vous trouverez également ces avantages dans le porridge.

Pourquoi faut-il faire tremper les flocons d’avoine et les flocons d’avoine trempés sont-ils meilleurs pour mon organisme ?

Les flocons d’avoine contiennent de l’acide phytique. Cet acide lie les minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium ou le zinc et les rend moins assimilables par notre organisme. Si nous laissons gonfler nos flocons d’avoine pendant un certain temps avant de les manger, la teneur en phytine diminue et nous pouvons encore mieux absorber les précieux nutriments des flocons d’avoine. Le temps de gonflement est donc également déterminant pour la digestibilité des overnight oats.

Est-il bon de manger des flocons d’avoine tous les jours ?

En principe, rien n’empêche de manger des flocons d’avoine tous les jours. Si vous aimez manger des flocons d’avoine tous les jours, essayez de varier un peu les plaisirs avec d’autres aliments. Avec des fruits frais, du yaourt, des noix ou des graines, vous pouvez vous préparer chaque jour de délicieux overnight oats ou porridge et apporter des nutriments essentiels à votre corps.

Quel liquide pour les overnight oats ?

Vous pouvez préparer vos overnight oats avec de l’eau, du lait ou différentes boissons végétales. En les préparant sans lait, uniquement avec de l’eau, vous pouvez économiser quelques calories. Avec du lait et des boissons végétales, vos overnight oats seront encore un peu plus crémeux. La variante végétalienne est particulièrement savoureuse, comme par exemple les overnight oats au lait d’avoine. Les boissons à base d’avoine ont déjà un goût sucré naturel et donnent ainsi à vos overnight oats un goût légèrement sucré. Sans aucun sucre raffiné !

Vous aimez les recettes exotiques d’overnight oats ? Alors vous devriez absolument essayer les overnight oats au lait de coco. Votre petit-déjeuner sera ainsi encore plus rafraîchissant et aura en plus des vibrations exotiques ! Pour un goût de noix, les boissons aux noix sont idéales. Les overnight oats au lait d’amande ont un goût de noisette et sont généralement un peu moins caloriques que le lait de soja et le lait d’avoine.

Il est recommandé de jeter un coup d’œil à la liste des ingrédients de toutes les variantes de lait, car il n’est pas rare qu’elles contiennent des additifs inutiles, comme du sucre par exemple. La version la moins calorique est l’overnight oats à l’eau. Une portion d’overnight oats sans lait (env. 50 g de flocons d’avoine) est inférieure à 200 calories si elle est préparée avec de l’eau.

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